Se você é um enólogo, enófilo, sommelier ou somente um apreciador iniciante no mundo do vinho, sempre está pensando como proceder sem se passar por um enochato, que realmente não pega bem. Pesquisando sobre o tema achei no site do vinho brasileiro estes 10 mandamentos que achei bem pertinente e decidi repassar para vocês.
1 – Jamais segurar a taça pelo bojo.
2 – Prestar atenção cada vez que tomar um vinho. Horas de copo só acrescentam experiência se você prestar atenção. Cheire, cheire e cheire.
3 – Fazer anotações. Ninguém tem memória suficiente para tudo, deixe a sua para os números de telefone mais importantes.
4 - Trocar experiências com outros enófilos. Fazer parte de grupos de degustação e fóruns de discussão também acrescenta muito conhecimento.
5 – Avisar aos amigos das descobertas de bom custo-benefício.
6 – Apresentar o maior número possível de pessoas ao mundo do vinho.
7 – Não ficar repetindo o mesmo vinho. Arrisque-se, experimente sempre vinhos diferentes, boas surpresas virão.
8 – Saber se comportar. Frequentar degustações e salões de vinhos, mas apenas provar cada vinho. Não tenha pena de jogar o resto da sua taça fora. Salão não é boca livre de vinhos para embebedar-se e quem está ali trabalhando em pé há horas não merece ficar aturando bêbado chato pedindo mais uma dose…
9 – Vigiar-se dia e noite para não se tornar um enochato.
10 – Ignorar solenemente os enochatos.
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